国家食物安全危险评价中心：五方面办法保证食物安全

　　人民网北京7月10日电(欧阳易佳) 今天，国务院联防联控机制就防备疫情输入危险、加强进口食物冷链监管有关信息举办新闻发布会。会上，国家食物安全危险评价中心副主任、研究员李宁表明，关于食材处理，要做到坚持清洁、生熟分隔、烧熟煮透，坚持食物的安全温度，运用安全的水和原食材，只要做好这五方面，方能保证食物安全，定心食用食物。

　　李宁介绍，榜首，食物在加工之前有必要仔细清洗，清洗过程中防止水花飞溅。第二，食物有必要烧熟煮透，家中烹调温度即可杀灭新冠病毒，还能够杀死其他的病原微生物，关于保证食物安全至关重要。第三，生熟分隔，烹饪所运用的容器，包含案板、刀具等都需留意，特别留意处理生肉、生水产品等食物时，防止穿插污染。第四，在烹调加工完毕今后，需对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

　　“最终提示顾客，一定要养成杰出的卫生习惯，在处理食物，包含包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，并且这个过程中防止用不洁净的手接触口眼鼻。”李宁说。

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